- 1 Haziran 2015
- 7999 defa okundu.
Göl Balık Restaurant
Gülnar Ocakdan'ın tasarladığı Göl Balık Restoran İstanbul Bahçeşehir'de bulunuyor.
Mimar, Göl Balık Restoran iç mekan tasarımı projesini anlatıyor:
“Mevcut bir restoranın yenilenmesi işidir. Mevcutta mutfak ve restoran birbirinden tamamen ayrı, mutfak dışarıya kapalı ve farklı bir girişi olan, bar kısmı ise müşteri ile ilişki kurmayan görece atıllaşmış, soğutucu dolaplarıyla iç içe geçmiş, mekanı da kalabalık ve dağınık bir görüntüyle oldukça kaplayan bir alandı.
Biz mutfağı restorana açmayı ve bunu barla işlevsel olarak birleştirmeyi önerdik. Bu görsel olarak hem bir genişlik ve ferahlık getirecekti, hem de mekana yenilik katacaktı. Plan organizasyonuyla tüm girinti ve çıkıntılardan kurtularak tek bir geniş duvar hattı oluşturup mutfakla servis alanını bir meze bar ile bütünleştirdik. Meze barı da l şeklinde devam ettirerek içki barına dönüştürdük. Meze barı görsel olarak davetkar olduğu için müşteri ile daha interaktif bir temas kurmuş oldu. Restoranın geri kalan kısmıyla da bütünlüğü sağlayabilmek adına daha rustik bir dil kullandık. Özel yapım patine meşeden bar bankoları tasarladık. Bunları antik aynalar ve balık restoranı atmosferini vurgulayacak şekilde mavi çiniler ile kombinledik. Pazar balıkçılarının tek ampulden oluşan sarkıt lambalarına göndermede bulunan aydınlatmaları bir ağ gibi yorumlayarak kullandık.”
Etiketler
