beyond.istanbul’un Üçüncü Sayısı Mekanda Adalet ve Gıda Çıktı

Mekanda Adalet Derneği’nin basılı ve süreli yayını beyond.istanbul’un üçüncü sayısı Mekanda Adalet ve Gıda başlığıyla yayımlandı.

Önceki sayıları Mekanda Adalet ve Sakatlık, Mekanda Adalet ve Çocuk başlıklarıyla yayımlanan beyond.istanbul’un üçüncü sayısı Kadıköy Kooperatifi’nden Caner Murat Doğançayır ve Umut Kocagöz’ün konuk editörlüğünde Mekanda Adalet ve Gıda başlığıyla çıktı. Sayının tanıtım etkinliği 23 Ekim Salı gün boyu sürecek yürüyüş ve ardından Mekanda Adalet Derneği’nde düzenlenecek panel şeklinde yapılacak.

Her yayında ele alınan farklı konular ile hem teorik bir çerçeve hem de bir toplumsal talep olarak mekanda adalet kavramını derinleştirip çeşitlendirme amacını taşıyan beyond.istanbul’un bu sayısında mekanda adalet kavramı sağlıklı gıda üretimi-tüketimi ve erişimi üzerinden tartışmaya açılıyor.

Tarım artık sadece tarım değil, birçok sektörün iç içe geçtiği küresel bir kompleks. Gıda sadece gıda değil, tohumdan sofraya serüveni ekolojik ve toplumsal pek çok alanı ilgilendiren devasa bir sistemin izdüşümü. Sınırlar aşındıran ve aşan hakim gıda sistemi nazarında üretilen ve dağıtılan şey de, özellikle kentlerde yaşayan milyarların temel insani hakkı olan beslenme ihtiyacının temininden çok, kâr maksimizasyonunun devamlılığına hizmet edecek bir yeniden üretim için toptan-perakende faaliyetinin nesnesi. Bu nesnenin doğal ve sağlıklı olanını yetiştirmek de onunla beslenmek de mevcut sistem içinde bir hak olmaktan çok giderek bir lüks, hatta bir ayrıcalık haline geliyor. İşte dünyanın hangi köşelerindeki kentsel ya da kırsal alanlarda, yaşam alanlarımızın hangi köşelerinde kimlerin, nasıl bu seçenekten mahrum kaldığının izini sürmek bizi sosyo-mekansal adaletsizliğin başka bir katmanı, temel bir örüntüsü ile tanıştıracak.

Caner M. Doğançayır- Umut Kocagöz/ Konuk Editörler

“Mekanda Adalet ve Gıda” sayısının içeriği şu şekilde:

3 — Editöryel

5 — Konuk Editörden Caner Murat Doğançayır, Umut Kocagöz

8 — İstanbul’un Koku ve Ses Coğrafyası Saadet Özen

11 — Domatesin Kokusu ile Gelir Gıda Adaleti Murat Öztürk, Ferhat Kentel

18 — Çeltik M. Cevahir Akbaş

28 — Tedarik Zinciri Caner Murat Doğançayır, Selin Yazıcı

30 — Gıda Temin Kanallarında Aracılar M. Cevahir Akbaş, Caner Murat Doğançayır, Umut Kocagöz

36 — Türkiye’nin Süpermarket Coğrafyası Yaşar Adnan Adanalı

42 — Hayvanlar ve İnsanlar: Son 250 Senenin Kısa Muhasebesi Sezai Ozan Zeybek

49 — Kayıtdışı Gıda Temin Kanalları M. Cevahir Akbaş, Caner Murat Doğançayır, Umut Kocagöz

54 — Mega Projeler, Mini Tarım Alanları Deniz Öztürk

56 — Organik Tarımla Beslenme: Türkiye ve İstanbul Bulut Aslan, Yonca Demir

61 — Gıdada Piyasacı Tahakküm; Dönüşüm, Beslenme Hakkı ve Karşı Hareketler Serkan Çelik, Denizcan Kutlu

67 — Güncel Gıda Hareketinin Alternatifliği: Kavramsal ve Eleştirel Bir Derleme Emel Karakaya Ayalp

72 — Alternatif Gıda İnisiyatifleri Söyleşileri Caner Murat Doğançayır, Umut Kocagöz

74 — Küçükyalı Gıda Topluluğu

78 — Kuzguncuk Gıda Topluluğu

81 — Anadoluda Yaşam Tüketim Kooperatifi

84 — Beşiktaş Kooperatifi Girişimi

87 — Buğday Derneği %100 Ekolojik Pazarlar

91 — Şile Yeryüzü Pazarı

95 — Bombalara Karşı Sofralar Derneği

98 — Çorbada Tuzun Olsun Derneği

100 — Kadın Kadına Mülteci Mutfağı

103 — Komşu Kafe Kolektifi

105 — DÜRTÜK — Direnen Üretici Tüketici Kolektifi

109 — İstanbul Zapatista Kahve Kolektifi

112 — Umut Arşivi: Alternatif Gıda Mekanları Haritası Caner Murat Doğançayır

118 — Gıda ve Kentler Nyéléni Bülteni, çev. Umut Kocagöz

123 — Sahadan Sesler Nyéléni Bülteni, çev. Umut Kocagöz

126 — Topluluk Bahçeleri: Kente ve Gıdaya Dair Umut Deneyimleri Melike Selin Durmaz Ekenler

132 — Toplu Konut — Sağlıklı Gıda İlişkisi: Düzce ve Zürih Yaşar Adnan Adanalı

138 — TOKİ Komplekslerinin Geleceği İçin Alternatif Bir Senaryo Superpool

142 — Alper Can Kılıç Söyleşisi

149 — Tangör Tan Söyleşisi

153 — İkbal Polat Söyleşisi

157 — #MADKütüphane’de Gıda Çalışmaları

159 — #MADSözlük Gıda Çalışmaları

162 — Biyografiler

beyond.istanbul’un “Mekanda Adalet ve Sakatlık”, “Mekanda Adalet ve Çocuk” ve “Mekanda Adalet ve Gıda” sayıları MAD Ofis’ten temin edilebiliyor. İstanbul dışından talepler için info@beyond.istanbul adresi üzerinden MAD Ofis ile iletişime geçebilir,detaylı bilgiye buradan ulaşabilirsiniz.